Page 12 - Mittendrin statt nur dabei

BIER
BIERKULTUR
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KULTUR
was als Beginn der bemannten Luftfahrt in Österreich gilt. Stuwer führte vor zahlendem Publikum auch etli- che weitere Ballonaufstiege durch. Beim dritten Auf- stieg am 2. August 1784 riss das Halteseil, sodass der Ballon bis über die Donau schwebte und erst dort zu Boden kam. Es wurde niemand verletzt, und Stuwer führte an diesem Tag unbeabsichtigt die erste Bal- lonfahrt über Österreich durch. Bis zu 25.000 Besu- cher kamen jeweils zu Stuwers Veranstaltungen – was hinsichtlich der Popularität mit dem heutigen Donau- inselfest vergleichbar ist.
Alles unter „Volldampf“
Nach dem Tod Beethovens im Jahr 1827 breitete sich von England ausgehend die Industrialisierung auch in
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der österreichischen Monarchie aus. Ein Jahrzehnt spä- ter wurde die erste Eisenbahnstrecke (Wien-Wagram) in Betrieb genommen. Ab 1845 nutzte Ignaz Mautner die Dampfkraft in seiner Wiener Brauerei in St. Marx. Anton Dreher, der mit seinem ‘Wiener Lager Bier‘ den Umsatz ebenso konstant steigern konnte, tätigte die gleiche Investition fünf Jahre später. Andere Brauerei- en folgten und einige davon beworben ihr Produkt nun als „Dampfbier“, um die Modernität ihrer Produktions- stätte zu unterstreichen. Zum heutigen „Steam-Beer“ der kalifornischen ‘Anchor Brewery‘, das ebenfalls auf historische Wurzeln verweist, besteht trotz der Na- mensgleichheit jedoch kein Zusammenhang. In Kalifor- nien wurde um das Jahr 1860 mangels Kühlung der hei- ße Sud auf die Brauereidächer gepumpt, wo die kalte